Bơ là một loại trái cây mà hẳn là không ai xa lạ nó. Bơ phù hợp với nhiều người, nhiều lứa tuổi, dễ ăn và rất được nhiều người ưa chuộng để ăn bổ sung, ăn kiêng, làm sinh tố,…Bơ còn là thành tố trong nhiều công thức chế độ ăn để làm đẹp của các chị em phụ nữ. Việt Nam là nước có khí hậu và thổ nhưỡng hợp với cây Bơ, có rất nhiều giống bơ được trồng trong nước.
Giống bơ 034 hẳn là nhiều người biết tới, là một trong những loại bơ ngon nhất Việt Nam. Sau đây là bài viết cung cấp những thông tin quan trọng nhằm giúp bạn đọc hiểu biết rõ hơn về loại bơ đặc biệt này cũng như có thể lựa chọn được những trái bơ ngon nhất để thưởng thức nhé.
Bơ 034 là giống bơ gì?
Về nguồn gốc sâu xa của bơ 034 thì cũng không có cơ sở khoa học hay một công bố nào cả, nó được biết đến tại cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon và năng suất cao tại Lâm Đồng do anh Nguyễn Văn Dậu mang đến để dự thi. Và bản thân anh chủ cũng cho biết rằng khi anh mua vườn cây thì đã có sẵn cây bơ trong vườn.
Nhận thấy cây bơ vẫn luôn cho năng suất cao, trái chất lượng qua các mùa vụ nên anh Dậu quyết định nhân giống để trồng thêm. Sau này bơ 034 được viện EaKmat trồng và nhân giống phổ biến tới bà con.
Vì sao lại gọi là bơ 034 ?
Đơn giản là vì trong cuộc thi trên nó mang mã số là 034, và mã số này gắn liền với giống bơ này về sau luôn.
Có bao nhiêu loại Bơ 034?
Bạn có đang thắc mắc rằng có mấy loại bơ 034? Câu trả lời là chỉ có 1 loại duy nhất là giống bơ 034 có nguồn gốc từ Lâm Đồng. Loại bơ này có hình dáng thon dài với chiều dài từ 20 - 30cm, phần dưới quả bơ hơi phình to ra hơn so với phần cuống. Cân nặng mỗi quả khoảng 300g đến 800g.
Thịt bơ 034 dẻo, rất béo, hạt bơ nhỏ, vỏ khá mỏng, hương thơm đặc trưng. Giống bơ này rất thích hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của đất Việt Nam, thời gian thu hoạch vụ chính từ tháng 9 - tháng 11, vụ trái từ tháng 3 - tháng 5 hàng năm.
Khi được trồng tại Lâm Đồng, bơ 034 được đánh giá là cho năng suất cao, chất lượng quả ngon hơn so với trồng tại các tỉnh khác.
Cũng có vài loại bơ gần giống bơ 034, ví dụ như loại bơ 036, tuy nhiên bơ 036 không dẻo bằng 034, nhiều xơ hơn hẳn giống 034.
Đặc điểm nhận biết Bơ 034
Giống bơ 034 thích hợp trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới, đặc biệt là ở những khu vực như Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên. Cây 034 có sức sinh trưởng khỏe, sớm cho quả, năng suất ổn định.
Mỗi quả bơ có trọng lượng từ 300g đến 800g, quả thon dài, hạt nhỏ, phần đuôi quả chứa hạt hơi phìn to ra hơn phần cuống, chiều dài quả từ 20 - 35cm ( có thể thay đổi một chút do chế độ chăm sóc của nhà vườn).
Bơ 034 có ngon không?
Tỷ lệ thịt bơ đạt 75%- 85%, có màu vàng tươi, vị béo, không có xơ. Vỏ quả có màu xanh bóng, trơn láng, có các nốt xanh sáng đều đặn, Vỏ mỏng mà cứng nên có thể dễ bảo quản, ít hư hại.
Bơ 034 được đánh giá là một trong những loại bơ ngon nhất Việt Nam, bơ có thịt đều, độ dẻo cao, béo ngậy, thơm ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo ăn 1 lần là ghiền.
Cách chọn những quả bơ 034 ngon
Thông thường để chọn được những quả bơ 034 chất lượng, ngon thì có một số điểm lưu ý sau:
Độ dài của quả
Hãy chọn những quả có chiều dài trung bình khoảng 17cm-25cm, kích thước đồng đều, dễ bảo quản hơn.
Màu sắc quả bơ
Chọn những quả có màu xanh đậm, bề mặt láng, nhiều đốm lấm tấm vàng sáng là những quả có độ sáp cao hơn, dẻo hơn, ngon hơn. Nên tránh những quả có dấu hiệu bị ong châm, kiến đục lỗ, có chấm đen hoặc vỏ sần.
Cách bảo quản bơ 034
Bảo quản bơ còn xanh
Khi thu hoạch bơ, cần chọn những quả bơ già đúng độ để bơ không bị chín ẻo dễ bị đắng.
Bơ thường sẽ chín từ phần cuống trước, nên hãy dựng đứng quả để bơ chín đều hơn. Khi mua về nên rửa lại với nước sạch vỏ, nếu ngâm nước thêm tầm 20 phút càng tốt, sau đó ủ bơ với khăn vải bơ sẽ chín đều hơn.
Bảo quản bơ sau khi chín
Thường khi bơ 034 chín vẫn có màu xanh gần giống như còn chưa chín vậy, nên bạn hãy kiểm tra bằng tay nếu thấy bơ mềm đều thì là bơ đã chín. Nếu phần cuống chín trước có thể cắt phần đó ăn trước, phần còn lại gói kỹ vào túi bóng nó sẽ chín tiếp và ăn lần sau bạn nhé. Để bơ chín tự nhiên thường mất khoảng 2 – 3 ngày, khi bơ đã chín có thể cắt khúc, gói kín, để tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn.
>>Xem thêm : Cách ủ chín bơ nhanh mà an toàn.
Ăn món bơ thế nào cho ngon ?
Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể chọn ăn riêng bơ hoặc ăn chung với đường, sữa, hay là nước mắm,… là tùy bạn nhé. Nếu bạn có thể ăn bơ không cần đường sữa gì thì sẽ rất tốt cho sức khỏe, hạn chế được lượng đường sữa quá nhiều. Tuy nhiên để tăng khẩu vị và cảm giác ngon miệng hơn bạn cũng có thể phối hợp bơ với nhiều thức khác. Bạn có thể làm món bơ dằm hoặc xay sinh tố, làm kem bơ,… rất là thú vị và bổ dưỡng nhé.
>>Xem thêm : Những món hấp dẫn từ bơ mà bạn nên biết tới.
Giá bơ 034 là bao nhiêu?
Tuỳ theo mùa vụ, cũng như vị trí địa lý mà bơ 034 thường sẽ có giá bơ sỉ từ 50.000 - 70.000 đồng/kg và giá bơ lẻ từ 90.000 - 120.000 đồng/kg.
Tuy nhiên những năm gần đây do đặc điểm thị trường chịu dịch bệnh, xuất khẩu bị hạn chế, cùng với sản lượng cung cấp nhiều nên bơ 034 bị sụt giá rất nhiều, hiện nay có những nơi bơ 034 nhập tại vườn chưa tới 10.000đ/kg, thậm chí giá bán lẻ chỉ có 20.000đ/1kg.
Tuy nhiên giá cả cũng tùy thuộc vào phân loại của những quả bơ và vùng trồng bơ. Vì vậy để mua được bơ ngon bạn hãy nên tìm hiểu và mua ở những nơi uy tín, có nguồn bơ chất lượng và cung cấp với giá hợp lý nhé, tránh mua phải bơ 034 rẻ nhưng kém chất lượng.
Mua Bơ 034 ở đâu?
Hiện nay thì bơ 034 đã trở nên khá phổ biến trên thị trường. Bạn có thể mua bơ ở các chợ, các cửa hàng chuyên kinh doanh nông sản, siêu thị hoặc đặt hàng online trên các trang thương mại điện tử mà bạn tin tưởng. Vì vậy việc lựa chọn để mua bơ ngon cũng không khó.
Trên đây là bài viết cung cấp thông tin về bơ 034 loại bơ được đánh giá là ngon nhất và có giá trị nhất trên thị trường bơ Việt Nam. Hy vọng đủ thông tin hữu ích để bạn chọn mua bơ ngon và có những món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe nhé.
Thân mến! MPD
