Không có thời gian đi chợ nên nấu món gì ngon? Xem ngay gợi ý về 5 món ăn dễ làm khi có sẵn thực phẩm trong tủ lạnh. Cùng khám phá ngay nhé!
Gợi ý 5 món ăn dễ làm chị em nội trợ nên thủ sẵn trong tủ lạnh
Trong nhịp sống bận rộn, không phải ai cũng có thời gian đi chợ mỗi ngày. Với những người phụ nữ phải quán xuyến cả công việc lẫn gia đình, việc nấu ăn nhanh gọn mà vẫn ngon là điều rất cần thiết. Chỉ cần trữ sẵn vài nguyên liệu dễ chế biến, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị bữa cơm ấm cúng mà không mất quá nhiều thời gian.
Gợi ý 5 món ăn dễ làm chị em nội trợ nên thủ sẵn trong tủ lạnh
Dưới đây là 5 món ăn dễ làm đơn giản từ các nguyên liệu có thể có sẵn trong tủ lạnh. Rất phù hợp để "giải cứu" những ngày không kịp đi chợ hay chỉ đơn giản là muốn ăn ngon mà không quá vất vả.
Mực hấp gừng sả – Món ăn dễ làm nhanh gọn
Món mực hấp gừng sả vừa thơm ngon, nóng hổi lại cực kỳ nhanh gọn, ai bận rộn cũng có thể làm được. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là đã có ngay món ăn dễ làm mà vô cùng hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300 – 500g mực ống hoặc mực trứng (loại tươi, cấp đông hoặc đã hấp sơ)
- 1 – 2 cây sả tươi, đập dập
- 3 – 4 lát gừng tươi
- 1 – 2 muỗng canh rượu trắng
- Gia vị ăn kèm: muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng
Chế biến món mực hấp gừng sả
Với mực cấp đông, rã đông tự nhiên trước khi chế biến. Xếp mực vào đĩa sâu lòng hoặc tô, cho gừng, sả và rượu trắng lên trên. Đặt vào xửng hấp khi nước sôi, hấp khoảng 7–10 phút tùy kích cỡ mực. Đến khi mực chín tới, thân mực săn lại, thơm mùi gừng sả.
Món này ngon nhất khi ăn nóng. Mực vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên, không bị dai. Chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm gừng là tròn vị, rất hợp để dùng kèm cơm trắng hoặc làm món nhắm nhẹ.
Mực hấp gừng sả – Món ăn dễ làm nhanh gọn
Chả cá kho cà chua – Đậm đà đưa cơm
Chả cá kho cà chua là món ăn dân dã nhưng dễ ghi điểm bởi hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn và cực kỳ hao cơm. Vị ngọt tự nhiên từ cà chua quyện cùng vị chả cá mềm dai tạo nên một món kho thơm ngon, ấm cúng cho bữa cơm gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 – 300g chả cá (đã nêm sẵn, trữ đông)
- 2 – 3 quả cà chua chín
- Hành tím, hành lá, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
Chế biến món chả cá kho cà chua
Chả cá để rã đông, cắt lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào mềm, nêm chút đường và nước mắm. Tiếp theo, cho chả cá vào đảo đều rồi thêm ít nước, đậy nắp kho khoảng 5–7 phút cho ngấm gia vị. Khi nước hơi sệt lại thì rắc hành lá và tiêu.
Món ăn dễ làm, khi thưởng thức cùng cơm trắng cực kỳ đưa cơm, vị chua ngọt hài hòa, thơm nức mũi khiến ai cũng khó cưỡng.
Chả cá kho cà chua – Đậm đà đưa cơm
Chả ram tôm đất – nhỏ gọn mà "hao cơm"
Chả ram tôm đất là món ăn đậm chất miền Trung, nhỏ xinh nhưng đầy hấp dẫn. Vị tôm ngọt lịm, lớp bánh tráng giòn rụm bên ngoài khiến ai ăn một lần là nhớ mãi. Đây là món ăn dễ làm “cứu cánh” cho những bữa cơm nhanh gọn nhưng vẫn đủ vị, đủ ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 – 300g chả ram tôm đất (loại cuốn sẵn, trữ đông)
- Dầu ăn
- Rau sống, bún tươi, nước mắm chua ngọt ăn kèm
Chế biến chả ram tôm đất
Không cần rã đông chả ram tôm nếu bạn bảo quản đúng cách. Chỉ cần làm nóng chảo dầu, cho chả ram vào chiên ngập dầu hoặc lật đều hai mặt với lửa vừa. Đợi cho đến khi chả vàng giòn, thơm nức là được. Vớt ra để ráo dầu.
Chả ram ăn nóng là ngon nhất. Có thể ăn kèm bún tươi, rau sống, chấm nước mắm pha chua ngọt hoặc ăn với cơm đều rất hợp. Vị tôm mặn mà quyện trong lớp bánh tráng giòn rụm khiến món ăn này vừa lạ miệng vừa cực kỳ “hao cơm”, rất dễ chiếm cảm tình của cả gia đình.
Chả ram tôm đất – nhỏ gọn mà "hao cơm"
Mực xào dưa chua – vị chua thanh, bùng vị giác
Mực xào dưa chua là món “quét sạch nồi cơm” đúng nghĩa, đặc biệt hợp trong những ngày se lạnh hay lúc muốn đổi vị. Vị chua thanh của dưa cải hòa cùng mực giòn ngọt tạo nên món ăn đậm đà, kích thích vị giác mà món ăn dễ làm, lại nhanh gọn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 – 300g mực (cắt khoanh, trữ đông)
- 1 bát nhỏ dưa cải muối chua (vắt ráo)
- Hành tím, tỏi, nước mắm, đường, ớt (tùy chọn)
- Dầu ăn
Chế biến mực xào dưa chua
Mực tươi cấp đông cần được rã đông tự nhiên, rửa sạch rồi để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào lửa lớn đến khi săn lại. Tiếp tục cho dưa cải vào đảo đều, nêm nước mắm, đường, ớt tùy khẩu vị. Xào thêm 2–3 phút cho thấm đều rồi tắt bếp.
Dọn ra ăn nóng cùng cơm trắng là đúng bài. Món này có đủ vị chua, mặn, ngọt hài hòa, mực không bị dai, dưa chua giòn nhẹ. Điều này giúp cân bằng hương vị, rất dễ ăn và không hề ngán.
Mực xào dưa chua – vị chua thanh, bùng vị giác
Cánh gà chiên mật ong – món “gây nghiện” của mọi nhà
Cánh gà chiên mật ong là món mặn ngọt hài hòa, thơm nức và cực kỳ đưa cơm. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn dễ làm với màu sắc vàng ruộm, óng ánh sốt mật ong. Điều này chắc chắn khiến cả nhà – từ trẻ nhỏ đến người lớn – đều mê mẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 – 6 cánh gà (để đông, rã đông trước khi chế biến)
- 2 muỗng canh mật ong
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- 1 củ tỏi băm, chút tiêu, dầu ăn
- Vừng rang, dưa leo, rau sống ăn kèm (tùy thích)
Chế biến cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà rửa sạch, để ráo, chiên sơ với ít dầu cho vàng đều hai mặt. Trong lúc đó, pha nước sốt gồm mật ong, nước mắm, tỏi phi và tiêu. Khi gà đã vàng, chắt bớt dầu, đổ phần sốt vào, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại, áo đều mặt gà và dậy mùi thơm.
>> Bạn có thể xem sản phẩm: Mật ong, cánh gà
Món cánh gà chiên mật ong ăn nóng là ngon nhất. Lớp da gà giòn nhẹ, thấm sốt ngọt mặn quyện vị tỏi phi, ăn kèm cơm trắng hay rau sống đều hợp vị. Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể rắc chút vừng rang lên mặt trước khi dọn ra bàn.
Cánh gà chiên mật ong – món “gây nghiện” của mọi nhà
Bữa cơm nhà không cần phải thật cầu kỳ, chỉ cần vừa vặn với thời gian, vừa đủ hương vị và đong đầy sự quan tâm. Dù là món ăn dễ làm nhất, khi được nấu bằng tình yêu thương, cũng có thể trở thành “món ngon nhất thế gian” với những người thân yêu. Giữa những guồng quay tất bật, một mâm cơm ấm nóng chính là điểm tựa nhẹ nhàng để ai cũng muốn quay về.
Trên đây là gợi ý "món tủ" mà chị em nên thủ sẵn trong tủ lạnh như: mực cấp đông, chả ram tôm đất, mật ong, cánh gà, chả cá,... Chị em có thể ghé thăm tham khảo Cửa hàng thực phẩm để chọn cho mình vài món ngon trữ sẵn để trổ tài nấu nướng cho bữa ăn gia đình tiện lợi nhất nhé!
