Bạn đang muốn tìm kiếm loại tổ yến bổ dưỡng cho gia đình của mình? Hãy tham khảo các thông tin về yến sào Tây Nguyên ngay trong bài viết dưới đây!

Công dụng bổ dưỡng tuyệt vời của yến sào Tây Nguyên

Vùng Tây Nguyên là địa điểm nổi tiếng với những dãy núi cao hùng vĩ. Những hãng cà phê nổi tiếng hay hoạt động cưỡi voi thú vị cũng được biết đến tại nơi đây. Yến sào tại đây cũng chính là 1 món đặc sản được rất nhiều người quan tâm. Nhu cầu sử dụng tổ yến ngày càng tăng lên theo thời gian. Nhiều người hiện nay có xu hướng sử dụng tổ yến để bồi bổ cho sức khỏe hơn. Nếu bạn cũng đang có nhu cầu tìm kiếm tổ yến dinh dưỡng thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây! 

Yến sào Tây Nguyên là gì?

Tổ yến tại Tây Nguyên là loại yến như thế nào mà lại được rất nhiều người săn đón? Giá trị dinh dưỡng của tổ yến này có cao không? Tổ yến có mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng không? Đây chính là những thắc mắc chung của những khách hàng đang tìm mua tổ yến trên thị trường hiện nay. 

Yến sào Tây Nguyên là gì?

Yến sào hay còn được gọi với các tên gọi khác là tổ chim yến, tổ yến. Đây chính là 1 loại thực phẩm, đồng thời cũng là dược phẩm rất bổ dưỡng làm từ tổ của chim yến. Món ăn này được xem như cao lương mỹ vị của rất nhiều nước trên thế giới như: Nhật Bản, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Triều Tiên,... Tại nước ta, tổ yến được liệt vào hàng Bát Trân. Một trong những loại tổ yến nổi tiếng nhất hiện nay chính là tổ yến Tây Nguyên.

Yến là 1 loài chim sống nơi rừng rậm hoang dã hoặc ở các vách đá cao tại miền biển. Hơn 10 năm nay, chim yến được rất nhiều người dân Tây Nguyên bắt về nuôi dưỡng. 
Theo thời gian, tay nghề nuôi yến của người dân ngày càng tăng lên rõ rệt. Cùng với đó, chất lượng của tổ yến cũng ngày càng được thăng hạng hơn. Đó chính là lý do tại sao đây là món ăn được xếp vào danh sách những món hảo hạng nhất. 

Ăn yến sào có tốt cho sức khỏe không?

Tổ yến được sản xuất từ nước bọt của chim yến sống trong hang động hoặc vách đá. Thu hoạch tổ yến chính là 1 công việc nguy hiểm và tốn nhiều công sức chuẩn bị. Tổ của loài chim này thường được xây dựng bởi con đực tại các bức tường đứng thẳng. Tùy vào loại tổ chim mà người ta có thể mất tầm 8 tiếng để làm sạch tổ của chúng.

Ăn yến sào có tốt cho sức khỏe không?

Từ thời phong kiến, tổ yến đã được chưng và ăn như một món súp thượng hạng. Lý do là vì yến sào chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và có các chức năng rất tốt cho sức khỏe: chống ung thư, chống lão hóa, cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ tốt hơn. 

Thành phần protein chính là chất dinh dưỡng nhiều nhất có trong 1 tổ yến. Tổ yến chứa rất nhiều loại axit amin cần thiết được protein tạo ra. Món ăn này cũng chứa đến tận 6 hormone có lợi như estradiol và testosterone. Tổ yến cũng chứa 1 lượng nhỏ lipit 
và carbohydrate. Nghiên cứu chỉ ra rằng tổ yến có chứa các chất kích thích phát triển tế bào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tái tạo mô.

Các chức năng dinh dưỡng của yến sào

Tổ yến là một món ăn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Chính vì lý do này mà tổ yến đang ngày càng được nhiều người tìm mua hơn. Hãy tham khảo ngay những chức năng dinh dưỡng của tổ yến ngay dưới đây:

Yến sào rất có lợi đối với hệ miễn dịch

Khi bệnh nhân ung thư trải qua hóa trị thì cả tế bào xấu và tốt đều bị tiêu diệt. Một trong số các tế bào tốt bị tiêu diệt đó chính là tế bào B. Đây là 1 loại tế bào bạch cầu tạo ra các kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi mầm bệnh. Việc tế bào B bị mất đi có thể khiến cho bệnh nhân bị nhiễm nhiều loại bệnh hơn.

Yến sào rất có lợi đối với hệ miễn dịch

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành tìm hiều về việc liệu yến sào có khả năng tăng miễn dịch hay không. Họ đã thực hiện nghiên cứu này trên chuột nhiễm phóng xạ. Kết quả là sau khi ăn tổ yến, chú chuột đó đã dần hồi phục và hết bệnh. Từ đây có thể rút ra được kết luận rằng tổ yến chứa các loại protein cực kỳ tốt. Chúng sẽ giúp gia tăng tốc độ sản sinh tế bào B giúp nâng cao miễn dịch cho cơ thể người bệnh.

Yến sào giúp khắc phục các triệu chứng hậu Covid

Sau khi được chuyên gia nghiên cứu về đặc tính, tổ yến được dùng như 1 vị thuốc trong y tế. Chúng có nhiều tính chất như tính bình, vị ngọt vào trong thận, vị, phế. Tổ yến có chức năng nhuận phế, bổ khí, dưỡng âm, dưỡng huyết. Chính vì món ăn này rất tốt cho bệnh nhân bị tổn thương phổi hậu Covid. Tổ yến còn giúp giảm ho, khó thở, tiêu đờm, chống suy nhược cơ thể hiệu quả hơn cho bệnh nhân.

Yến sào giúp cải thiện ham muốn hơn

Có nhiều nghiên cứu đã nhận định rằng, nước bọt của chim yến chứa rất nhiều loại hormone. Hai hormone tiêu biểu trong số chúng lần lượt là estradiol và testosterone. Testosterone chính là 1 nội tiết tố nam được sản xuất ra với số lượng rất đáng kể. Phụ nữ cũng chứa loại hormone này, tuy nhiên với hàm lượng rất thấp. Theo các nhà khoa học, testosterone có chức năng tăng ham muốn tình dục hơn. Hormone này đồng thời cũng giúp tăng cường cơ bắp, cải thiện chức năng nhận thức, chống trầm cảm,...

Yến sào giúp cải thiện ham muốn hơn

Trong khi đó, hormone estradiol trong yến sào được dùng để điều trị chứng mãn kinh. Các biểu hiện của triệu chứng này có thể được triệt tiêu như bị kích thích và bốc hỏa. Ngoài ra, loại hormone này cũng được dùng để ngăn chặn loãng xương. Chúng cũng được chỉ định trong tiến trình điều trị sức khỏe cho bệnh nhân ung thư. 

Yến sào cho trẻ, yến sào cho người lớn tuổi

Như các bạn đã biết, tổ yến mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người. Vậy đối với trẻ em và người lớn tuổi, tổ yến cụ thể có những tác dụng gì?

Lợi ích của yến sào đối với trẻ em

Tổ yến chính là một món ăn rất giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích tuyệt vời. Câu hỏi có nên cho trẻ em ăn tổ yến hay không chính là 1 thắc mắc chung của rất nhiều bậc phụ huynh. Dưới đây chính là một số công dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ:

• Cho trẻ nhỏ ăn tổ yến sẽ thúc đẩy trí tuệ của trẻ phát triển nhanh hơn.
• Tổ yến giúp bổ sung nhiều loại nguyên tô vi lượng cho trẻ hơn.
• Trẻ em sẽ được cung cấp đầy đủ canxi, giúp phát triển và tăng trưởng nhanh hơn.
• Tổ yến giúp tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ.

Lợi ích của yến sào đối với trẻ em

Lợi ích của yến sào đối với người lớn tuổi

Tác dụng của tổ yến đối với người lớn tuổi có thể được đánh giá tương đồng với 1 bài thuốc quý. Với đa dạng các thành phần dinh dưỡng trong tổ yến, món ăn này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là các tác dụng chính của tổ yến với người lớn tuổi:

• Giúp ngăn ngừa các loại bệnh tật ở người lớn tuổi, bồi bổ sức khỏe tốt hơn.
• Tổ yến rất tốt cho thận, hệ tiêu hóa, hệ hô hấp của người già.
• Tổ yến giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp, giúp giảm lão hóa và điều trị các tật xương khớp.

Tổ yến nấu món gì ngon

Với giá trị dinh dưỡng rất cao, tổ yến thường được chế biến thành rất nhiều món ăn. Tùy theo khẩu vị và nhu cầu sử dụng, các bạn có thể chế biển tổ yến thành các món ăn sau đây:

Món súp yến sào thả gà 

Đây là 1 món ăn được xếp vào danh mục món khai vị phổ biến tại các bàn tiệc. Bạn có thể cảm nhận được mùi vị đặc trưng của tổ yến nằm trong nước vị gà thơm ngon. Điểm nhấn khiến món ăn này hấp dẫn chính là sự giòn dai của thịt lườn được xé nhỏ.

Tuy nhiên rất đơn giản nhưng công đoạn chế biến món ăn này lại vô cùng cầu kỳ. Người nấu cần phải nắm rõ cách ninh xương gà để nước ra được vị ngọt chuẩn nhất. Đây cũng là loại súp hảo hạng vì nó chứa đến tận 20 hương vị đến từ nguyên liệu gốc. Thế nhưng không có vị nào có thể lấn át được vị thơm ngon của tổ yến.

Món súp yến sào thả gà

Món yến sào hầm long nhãn, táo đỏ, hạt sen

Món yến chưng đường phèn luôn được các tín đồ mê tổ yến ưa chuộng và yêu thích. Khi kết hợp với hạt sen bở mềm, long nhãn ngọt đượm vị sẽ càng khiến món ăn ngon hơn. Vị ngọt thanh của đường phèn ăn kèm với sợi yến giòn chính là điểm nhấn tuyệt hảo của món ăn này.

Món sữa tươi hầm với tổ yến

Yến sào được hầm với sữa chính là 1 món ăn đứng top đầu trong hàng bát trân. Các thành phân nguyên liệu chính của món ăn thượng hạng này là sữa tươi và tổ yến nguyên chất. Hầu hết mọi người đều biết đến công dụng đẹp da khi sử dụng sữa tươi. Khi sữa được kết hợp với tổ yến sẽ cho ra 1 món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa có tác dụng làm đẹp.

Món sữa tươi hầm với tổ yến

Cách chưng yến sào chuẩn chỉnh nhất

Tổ yến là một loại thực phẩm có độ quý hiếm vô cùng cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thưởng thức được loại thực phẩm này thông thường. Bởi thế mà những cách chưng yến đã được ra đời. Việc chưng yến không chỉ giúp cho món ăn thơm ngon hơn mà còn dễ dàng thưởng thức hơn.

Cách chưng yến sào hiệu quả bằng đường phèn

Để có thể thực hiện cách chưng yến cùng đường phèn ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cực đơn giản. Đây cũng chính là cách đơn giản nhất để chúng ta có thể nấu yến.

• Tổ yến: 5 gam
• Đường phèn: 3 muỗng cà phê

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy thực hiện theo những bước sau:

• Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước từ 20 đến 30 phút cho mềm rồi vớt ra cho ráo nước.
• Bước 2: Cho tổ yến vào một thố/ chén sứ/ sành. 
• Bước 3: Đổ nước vào thố/ chén cho đến khi ngập mặt yến
• Bước 4: Đặt thố/ chén vào nồi nước sôi để chưng cách thuỷ trong 20 phút
• Bước 5: Tắt bếp và cho đường phèn vào. Để thêm dậy vị hơn, bạn có thể thêm 1 - 2 lát gừng khi vừa tắt bếp.

Cách chưng yến sào hiệu quả bằng đường phèn

Cách chưng yến sào hiệu quả bằng táo đỏ, hạt sen

Bạn có thể chưng tổ yến cùng với táo đỏ và hạt sen để làm dậy thêm hương vị vốn có của chúng! Để hoàn thành cách chưng này, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tổ yến: 5 gam
• Hạt sen: 1 lạng
• Táo đỏ khô: 50 gam 
• Kỷ tử: 10 gam 
• Đường phèn: 5 thìa cà phê

Cách chưng yến sào hiệu quả bằng táo đỏ, hạt sen

Sau khi đã chuẩn bị những nguyên liệu trên thì bạn sẽ chế biến theo các bước sau:

• Bước 1: Ngâm tổ yến đã được làm sạch hết lông vào nước từ 20 đến 30 phút. Ngâm hạt sen vào nước nóng trong 1 tiếng. 
• Bước 2: Cho hạt sen vào hầm cho thật chín và mềm
• Bước 3: Cho táo đỏ khô tiếp tục vào trong hỗn hợp hạt sen hầm và nấu thêm tầm 10 phút
• Bước 4: Cho thêm kỷ tử, tổ yến và đường phèn vào
• Bước 5: Để lửa liu riu cho đến khi tổ yến chín mềm thì tắt bếp
• Bước 6: Truống xuống và dùng ngay khi còn nóng.

Nên mua yến nguyên tổ hay mua yến tinh chế?

Tổ yến thô chính là loại tổ yến nguyên thủy, nguyên chất chất. Chúng được khai thác 1 cách trực tiếp từ thiên nhiên hoặc qua các nhà nuôi yến lâu năm.

Tổ yến tinh chế chính là loại đã được qua giai đoạn xử lý sạch sẽ, tỉ mỉ. Sau khi được xử lý xong, các sợi yến lúc này sẽ được ngâm nước để rã ra rồi được loại bỏ đi các lông lẫn tạp.

Mua yến nguyên tổ, mua yến tinh chế

Trước khi chọn lựa mua một trong hai loại, bạn cần cân nhắc các yếu tố như nhu cầu và thời gian của bạn. Nếu người mua là một nữ nội trợ có nhiều thời gian rảnh, vẫn chưa yên tâm với các mặt hàng trên thị trường. Lúc này bạn có thể tự mua tổ yến nguyên chất về rồi tự làm sạch, chế biến theo nhu cầu sử dụng. Còn với loại yến đã được tinh chế, tổ yến lúc này đã được làm sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh. Chính vì vậy ai trong số chúng ta cũng đều có thể mua về và sử dụng dễ dàng. Bạn sẽ không cần phải mất nhiều thời gian để làm sạch và chế biến tổ yến tinh chế như là với tổ yến thô.

Yến tinh chế và yến nguyên chất là 2 loại yến sào phổ biến nhất hiện nay. Trước khi mua hàng, bạn cần phải tìm hiểu kỹ các thông tin của sản phẩm. Việc này sẽ giúp bạn mua được tổ yến có chất lượng cao nhất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lời kết

Thông tin chi tiết về yến sào chắc hẳn đã được thông tin đầy đủ đến bạn. Thuộc hàng Bát Trân (8 món ăn cao lương mỹ vị) của Việt nam, hẳn là ai ai cũng muốn thưởng thức một lần. Không chỉ Việt Nam, những quốc gia thuộc Đông Á đều đánh giá cao loại mỹ thực này. Mặc dù còn nhiều những tranh cãi về thành phần dinh dưỡng của loại thực phẩm này, tuy nhiên việc nó sở hữu cho riêng mình một giá trị cao là điều không thể bàn cãi.

 

>>Nếu bạn đang tìm mua tổ yến hay yến tinh chế tham khảo tại đây: https://mpdshop.net/to-yen-tinh-che